Protection du patrimoine régional , faire connaître le patrimoine du Comté d'Olonne , créer des liens et une communication entre les confréries gastronomiques et oenologiques françaises , faire connaître les produits du terroir en France et à l'étranger , favoriser les actions culturelles et traditionnelles , se faire ambassadrice des manifestations touristique , exalter entre les confréries et leurs membres des sentiments d'entraide, d'honneur et d'amitié