Constituer des services structurants complémentaires par de l'ingénierie des coopérations en filière locale permettant d'analyser les attentes , constituer des modèles économique et organisationnel , d'en étudier la faisabilité et de tester des solutions pilotes, en faveur d'une alimentation locale et durable afin de participer à la dynamique de l'économie locale , mettre à disposition des produits brut ou transformé, bons et sains au quotidien , partager au plus juste la valeur produite sur la filière et de minimiser l'empreinte écologique