Animer et développer le réseau des AMAP en Région Provence-Alpes-Côte d'Azur, encourager les installations en agro-écologie, leur pérennisation et leur essaimage, promouvoir et accompagner les partenariats locaux solidaires paysan-ne-s/amapien-ne-s, le développement des circuits-courts, mettre en �uvre une démarche d'éducation populaire sur la souveraineté alimentaire territoriale, la transition écologique, le tout en adéquation avec la Charte des AMAP