Promouvoir la gastronomie française à l'étranger , créer du lien gastronomique à travers des pratiques culinaires , transmettre le savoir-faire culinaire par l'intermédiaire de cours et d'ateliers , promouvoir des pratiques culinaires alliant plaisir et habitudes alimentaires saines, comportements de consommation raisonnés , développer les comportements solidaires, le respect d'autrui et de l'environnement dans une optique de responsabilité individuelle et collective , soutenir les actions créatives à dimension solidaire, sociale et socioculturelle , favoriser les échanges multiculturels, le respect des différences et la non-discrimination ,