La défense et la promotion de l'ail de Piolenc et de ses environs , dans ce cadre elle concourt activement : à la défense et promotion du patrimoine économique, touristique et culturel que représente l'ail pour la commune de Piolenc, particulièrement au travers de diverses manifestations en france ou à l'étranger. A l'animation sociale de la commune afin d'y maintenir un tissu local dense, trans-générationnel et convivial , ce par l'organisation et/ou la participation à des manifestations locales annuelles ou ponctuelles. A la défense et à la promotion de la culture provençale en participant à des manifestations départementales, régionales, organisées par diverses organisations de type professionnelles ou administratives ayant pour but la promotion culturelle du Vaucluse et de la Provence