Favoriser la production agricole et alimentaire de qualité, constituer, promouvoir une gamme de produits de terroir et de produits régionaux, favoriser le développement des circuits courts et la valorisation de la consommation locavore, par la promotion de produits alimentaires locaux et de qualité, développer une nouvelle forme de relation durable et gagnant-gagnant entre les différents acteurs de la chaîne en créant des services permettant d'optimiser les impacts environnementaux, développer un programme de réflexion (mode de culture/transmission, respect, environnement/industrialisation, producteur/consommateur), proposer des stages d'initiation au potager (pour adultes et jeune public), dispenser des formations auprès des acteurs du circuit agricole (du producteur au chef de rayon d'une GMS), constituer un fonds de soutien à la qualité pour sauvegarder et replanter les meilleures variétés de fruits et légumes