Favoriser approvisionnement de la restauration collective en produits locaux soit être l'interface entre les producteurs et les intermédiaires fournisseurs des restaurations collectives en produits locaux , pourvoir s'il y a lieu l'organisation de cet approvisionnement , organiser et assurer le suivi des produits pour en garantir la provenance locale , constituer au plan départemental une instance permanente de concertation et de coordination entre les différents protagonistes , représenter les intérêts de la profession agricole auprès des instances partenaires et celles habilités à d'exprimer sur le sujet , coordonner les actions de promotion des produits locaux