La réintégration du pastoralisme itinérant dans les Alpilles et dans les zones environnantes, d'intégrer le concept de la valorisation territoriale par un procédé écologique et économique parfait, maintenir et encourager la bio-diversité par ce même procédé, diminuer les risques de feux de forêt par le passage du troupeau, organisation de manifestations culturelles, ainsi qu'éducatives en milieu ouvert autour du troupeau et des chiens de conduite, notre exercice économique lié à ceci sera la commercialisation d'un produit de qualité, local, et valorisé par son origine