Proposer un service de restauration simple et raisonnable, accessible à tous, un lieu participant à la lutte contre la pauvreté et l'exclusion, favorisant le lien social et la mixité culturelle, au sein du quartier du Plan de Brignoles , - favoriser le lien social et les rencontres entre les jeunes vivant au sein du FJT et accompagnés vers l'autonomie et les personnes qui y viendraient s'y restaurer (jeunes suivis par d'autres établissements, partenaires, acteurs économiques, personnes privées etc , , , ) , tous publics , - faire émerger un lieu de partage et de rencontres privilégiées, terreau de futurs partenariats et expérimentations au service du territoire ,