Soutenir l'activité du domaine de Margüi et encourager toute forme d'écologie pratique, telles que l'agro-écologie et la permaculture notamment par : des actions en faveur de la biodiversité en expérimentant dans les potagers, les vergers et les forêts-jardins , la culture et la transformation de plantes diverses , la protection des abeilles et la pose de ruches, la traction animale et la préservation des sols vivants , la gestion réfléchie de l'eau, la captation des énergies renouvelables, la mise en place d'éco-constructions , la formation et la transmission des savoirs issus des recherches et des expérimentations menées sur le domaine , l'accueil d'enfants et l'éducation par des pédagogies alternatives , le soutien à la démarche en agriculture biologique et biodynamique du vignoble et de l'oliveraie ainsi qu'à la vinification naturelle , des activités à dimensions sociale, humaine, culturelle et artistique