Défendre les intérêts des coopératives vinicoles adhérentes et pour ce faire, agir au mieux vis-à-vis des pouvoirs publics et des organismes professionnels de la filière , assurer une cohésion entre les coopératives viticoles du var , assurer un service de conseils et de renseignements pour toutes les caves adhérentes pour en faciliter leur gestion , communiquer auprès du grand public, les valeurs de la coopération ou aider les caves à le faire