Valoriser les huiles essentielles, leur fabrication et leurs utilisations dans la cuisine Provençale et Méditerranéenne, la connaissance des plantes, la cueillette, la distillation , promouvoir auprès d'un large public mais aussi des écoles, organiser des manifestations, cours, stages sur la distillation des plantes et la cuisine , organiser des rencontres, éditions sur tous supports existants et à venir