Défendre la tradition et le patrimoine de Provence, transmettre un savoir faire viticole oenologique gastronomique et artistique, respecter la qualité des produits originaires de Provence, préserver l'environnement de la Provence, organiser des évènements de commercialisation visant à promouvoir les valeurs, éduquer et sensibiliser les consommateurs, engager toute action permettant d'apporter un soutien financier à une cause humanitaire ou caritative