Développer chez ses adhérents l'esprit de « confraternité » de solidarité, ainsi que des Idées d'union et d'entraide, indispensable pour élever sans cesse le niveau de la dignité professionnelle et dans le respect des règles syndicales la prospérité des entreprises , faciliter l'étude des questions d'ordre général et économique, concernant l'industrie hôtelière, d'organiser la centralisation des informations administratives fiscales, juridiques et autres , agir auprès des pouvoirs publics et de ses représentants afin de préserver les intérêts de la profession et d'obtenir la réalisation des décisions prises en Assemblée Générale, et de toutes autres actions décidées dans l'intérêt des entreprises , représenter les adhérents et la profession dans toutes les instances tant au niveau Départemental, que Régional et National, éventuellement Européen si nécessaire