Créer un lien social et gastronomique à travers les pratiques culinaires, transmettre le savoir-faire culinaire par l'intermédiaire de cours et d'ateliers, soutenir les actions créatives à dimensions solidaires, sociales et socio-culturelles et favoriser les échanges multiculturels, le respect des différences et la non-discrimination par la gastronomie et l'art de vivre organiser sans but lucratif des manifestations gastronomiques , l'assistance et le soutien gracieux d'actions sociales et/ou humanitaire et/ou culturelles Entretenir des relations confraternelles avec les associations gastronomiques et vineuses, tant régionales, nationales, qu'internationales, avec la possibilité, s'il y a lieu, d'adhérer aux fédérations spécifiques auxquelles elles-mêmes, adhérent L'association, pour accroitre son audience, pourra se doter d'échelons décentrés sous la forme de délégations dans les régions françaises ou à l'étranger : ces délégations ne disposeront d'aucune autonomie juridique ou financière particulière Participer et défendre la cuisine et les vins du Sud-ouest mettant en oeuvre les spécialités gastronomiques régionales