Découverte et approfondissement de la connaissance des produits de la vigne et ses dérivés. Utilisation de la gastronomie dans la science oenologique. Toute activité permettant, par quelque procédé que ce soit, de promouvoir et contrôler la qualité dans le domaine des sensations de bouche et de nez. Toutes activités péripphériques aux objets ci-dessus mentionnés