Concevoir, mettre en oeuvre et développer un système d'approvisionnement et de distribution alimentaire solidaire en circuit court sur l'agglomération albigeoise , assurer l'insertion de ce projet dans les quartiers et au travers des filières concernés , promouvoir ce projet et son modèle dans l'agglomération comme auprès d'autres agglomérations , cette association est créée en préfiguration d'une société coopérative d'intérêt collectif (SCIC) qui sera constituée dès que l'activité aura atteint son équilibre économique et les buts qu'elle s'est fixée , les produits alimentaires seront d'origine locale et issus d'une agriculture bio ou/et qui se fixe l'objectif de respecter la charthe de l'agriculture paysanne , la permaculture sera la conduite d'exploitation privilégiée