Réunir des personnes aimant : la terre, les jardins, leur place dans l'histoire, entretenir et sauvegarder ces jardins d'inspiration médiévale déjà établis, réhabiliter un lavoir et une fontaine, amener le tout à des visites suivant les saisons, que ce soit à des particuliers, à des collectivités, à des établissements scolaires (l'association pourra également recevoir des stagiaires) , marquer par des événements ponctuels en relation avec les cultures, traditions et histoire de ces jardins du Moyen-Age à nos jours par, diverses manifestations, des ateliers, des animations d'ordre culturel et social, des déplacements dans d'autres sites comparables