Accompagner la création d'un supermarché coopératif et participatif à Aix-en-Provence  , promouvoir une alimentation saine et de qualité accessible à tous, tout en aidant au développement d'une agriculture paysanne locale respectueuse de l'environnement et des producteurs , contribuer par ses actions à renforcer la mixité et le lien social dans les quartiers où l'association s'implantera