Perpétuer la tradition de la famille Catoni qui est de réunir autour d'un repas (élaboré par nos soins ou par une tierce personne), exposition, manifestation, l'Art et la Gastronomie, en présence d'artistes, poètes, sculpteurs, comédiens ou simples amateurs , les invités lambdas ou officiels pourront acquérir les oeuvres ou autres objets dont les bénéfices seront reversés à l'association ou à une autre association de notre choix , ces réunions auront lieu dans les lieux publics ou privés afin de perpétuer le nom " le Caribou" à jamais lié à l'art et la gastronomie à Marseille