Sélectionner des vins et autres produits de bouche, avec des jurys composés exclusivement d'amateurs, issus pour certains des clubs oenologie de PSA Vélizy et du Crédit Agricole (quai de la Rapée), les autres étant directement liés par adhésion à l'association. Afin de parvenir à un niveau d'excellence toujours rehaussé et à la plus grande homogénéité des membres du jury, l'association pourra faire appel à des spécialistes extérieurs et devra assumer une formation régulière de ses membres