Conformément à la charte des AMAP (ou des évolutions futures de ce document), document établi par Alliance Provence et déposé avec le sigle AMAP au JO du 04/08/2003 n°0303290886 : établir toute action visant à préserver ou promouvoir une agriculture durable, socialement juste et respectueuse des ressources et des milieux naturels , créer et entretenir des liens entre des personnes ou des structures désirant soutenir ces modèles agricoles , faciliter l'accès à une alimentation saine et à des produits divers locaux dans esprit de solidarité et de convivialité , faire le choix de privilégier les productions certifiées ou en cours de certification Agriculture Biologique , Ces valeurs seront défendues notamment à travers l'engagement de chacun dans un partenariat associant consommateurs adhérents et agriculteurs locaux