Favoriser l'appropriation de son acte almentaire en : amenant chaque citoyen à prendre conscience de l'impact de ses choix alimentaires sur sa santé, son environnement et de manière plus large sur notre société , manger n'est pas seulement un acte individuel et individualiste (ayant in impact uniquement sur notre santé) mais bien le fondement d'un acte collectif aux conséquences sociales et sociétales importantes , afin de favoriser cette prise de conscience, elle mènera des actions de sensibilisation, d'éducation et de formation