Favoriser l'étude et la connaissance de la vigne et du vin , découvrir et faire découvrir le monde de l'oenologie, ses objectifs, ses productions et ses méthodes , favoriser la rencontre et l'échange pluridisciplinaire des savoirs entre amateurs et professionnels , assurer la diffusion de l'information disponible sur les manifestations de la vigne et du vin dans le monde , susciter et organiser des travaux d'observation sur la vigne et le vin, les cépages et, plus généralement, les terroirs , faire progresser le grand public dans l'art et la dégustation des vins et dans la connaissance des accords mets et vins , faire découvrir sans sa propre région, les évolutions et les atouts de la production viticole