La pratique, le développement, la promotion, l'organisation et l'encadrement de tous les sports qui se pratiquent avec un disque volant (frisbee) et plus particulièrement l'ultimate. le niort ultimate club entend développer la pratique de ces sportsdans leur esprit le plus noble notamment en ce qui concerne la responsabilité des joueurs, le fair play, la non violence et le respect des autres joueurs