Promouvoir l'angélique (angelica archangelica) produite dans le Marais Poitevin et mettre en place toute action visant à développer la commercialisation des produits , susciter et favoriser les recherches relatives à l'amélioration de la graine et de la plante , rechercher les meilleures techniques culturales de la plante , susciter et favoriser toute transformation ou utilisation de l'angélique dans différents secteurs d'activités (gastronomie, cosmétologie, pharmacie...) et plus généralement toute utilisation de l'angélique sous toutes ses formes et auprès de tout public, tant en France qu'à l'export , dans le cadre de la démarche qualité régionale "signé Poitou-Charentes" définie et accompagnée par l'IRQUA : veiller au respect du niveau de qualité des produits élaborés par ses adhérents , assurer l'élaboration et le suivi des éventuelles modifications du cahier des charges ainsi que la mise en oeuvre des plans de contrôle , assurer la diffusion du référentiel et contribuer à l'application du cahier des charges par ses adhérents , assurer le suivi économique de la filière et de tenir à jour la liste des adhérents engagés dans la démarche qualité