La formation de publics empêchés (détenus, jeunes en recherche d'insertion professionnelle, personnes en difficulté dans leur phase de reconversion) aux métiers du café (torréfaction, café vert, barista, vendeur (se) en boutique) soutien et initiative en matière d'actions en faveur du développement durable : favoriser la traçabilité des cafés consommés en menant des actions concrètes auprès des caféiculteurs en pays producteurs de café , la promotion, l'initiative, le soutien en faveur d'actions pour une plus juste rémunération des producteurs de café afin d'améliorer les conditions de vie et de travail des populations ouvrières du café , la pédagogie à travers plusieurs axes de communication , ces démarches pourront donner lieu à des activités économiques selon le code du commerce ,