Faire connaitre et aimer le bon pain, défendre et promouvoir la qualité du pain ainsi qui le fabrique le mieux : l'artisan boulanger,vanter les qualités du pain, encourager et développer les recherches pour améliorer toujours plus la qualité du pain français en général, entretenir et promouvoir les sentiments d'amitié, d'entraide, d'honneur et de désintéressement entre ses membres et les autres associations similaires