Association d'intérêt général et de préfiguration d'une fondation ayant pour but la promotion universelle des arts culinaires ainsi que des modes de consommation, de production et de distribution alimentaires durables , à cette fin, l'association se propose de développer des solutions d'intérêt général utilisant notamment, mais non limitativement, les nouvelles technologies de l'information et de la communication, et ce en liaison ou coopération avec des acteurs associatifs, publics et privés aux échelles locale, nationale et internationale , l'association entend ainsi contribuer au progrès des connaissances, des échanges et des modes de vie humains à travers leurs dimensions : culturelle, en mettant en valeur le patrimoine culinaire de chaque région, pays et civilisation au travers de recettes, savoirs et coutumes , nutritionnelle et diététique, en partageant une meilleure connaissance des aliments et des besoins alimentaires de chacun , environnementale, en sensibilisant les publics à l'impact environnemental des modes de production, de distribution et de consommation alimentaires , économique et sociale, en favorisant les mises en relation entre les consommateurs et les producteurs et distributeurs respectueux de l'environnement , l'association peut exploiter toute activité connexe liée à son objet ainsi que la promotion des structures sociétaires de type commercial pour mettre en application des concepts