Promouvoir l'échange d'expérience entre professionnels des métiers de bouche de proximité , mettre en avant les bonnes pratiques dans les métiers de bouche de proximité , susciter et encourager l'intérêt des particuliers pour la cuisine, la gastronomie, les bons produits, l'hygiène alimentaire , faciliter la transmission par les professionnels aux particuliers d'un bagage culturel relatif à l'alimentation , contribuer à la diffusion d'équipements, produits, techniques ou services innovants susceptibles de contribuer au développement des bonnes pratiques culinaires professionnelles ou familiales ou de la qualité des produits et des préparations , cultiver la convivialité autour des métiers de bouche et de la gastronomie