Rassembler les étudiants autour de la gastronomie , faire découvrir aux étudiants les spécificités culinaires régionales et nationales, par l'intermédiaire notamment de buffet à thèmes. Le Banquet encouragera également les étudiants à manger une nourriture la plus saine possible et à cuisiner. Ces derniers ont en effet peu de temps pour manger le midi et ont peu de moyens pour cuisiner dans leur chambre d'étudiant