Définir des méthodes et des structures d'activités et de formation telles que celles des entreprises d'insertion, permettant l'adaptation aux réalités du travail rémunéré de jeunes d'âge postscolaire ou bénéficiant d'une dispense de scolarité, et d'adultes en difficulté, de mettre en place et de faire fonctionner de telles structures, assurant de surcroît une production de biens ou de prestations de services répondant aux exigences du marché, de placer les personnes aussi proches que possible de la vie professionnelle