Promouvoir l'agriculture locale, valoriser les producteurs, artisans, et autres professions qui participent au développement du patrimoine gastronomique du Vexin, créer du lien social et gastronomique à travers un blog dédié et des publications périodiques dans les magazines locaux, mettre en valeur ces thèmes et favoriser les échanges culturelles au travers d'expositions photographiques, mettre en avant la transmission du savoir faire entre les générations et réaliser des animations culinaires à partir des produits locaux