Promouvoir la gastronomie sous toutes ses formes d'origine nationale, outre-mer et toutes les cuisines du monde par l'organisation de salons, foires, colloques, forum, repas, réunions, et tout événement ayant comme objet la gaqtronomie comme facteur de promotion des domaines culturels, touristiques, artistiques et tout ce qui concerne l'art de la table et l'alimentation sous toutes ses formes ainsi que la formation des jeunes au métier de bouche