Informer et promouvoir, au sein de l'I.U.T de Mantes en Yvelines ou dans le cadre plus global de l'ancien I.U.T de Mantes en Yvelines ou de l'Université de Versailles Saint-Quentin en Yvelines, les valeurs du développement durable, le respect et la promotion de l'environnement, la préservation de la santé, des ressources naturelles et de la biodiversité, ainsi que la défense de modes de consommation et de production qui sont respectueuses de l'Humain et son environnement