Découverte et  promotion du vin et de la gastronomie d'un point de vue patrimonial, culturel, sensoriel, philosophique, social et sanitaire via une liste non arrêtée de moyens ,réunions, dégustations, conférences, voyages, concours, diners, l'apport et le partage de connaissances y sont primordiaux ainsi que la modération, promouvoir les bons produits locaux et respectueux de l'environnement est également une priorité