Coordonner les actions relevant de la formation, de la recherche et de l'ingénierie dans le cadre du Pôle Touristique d'Excellence, il assurera la cohésion des initiatives entre les acteurs, mettre en place les différents moyens permettant d'installer et de produire des enseignements et des formations initiales et continues, ainsi que des actions de recherche, de veille, et d'ingénierie dans le secteur du tourisme