Promouvoir la gastronomie provençale en organisant le festival de la gastronomie sur la commune de Châteauneuf-le-Rouge , valoriser le tourisme dans la commune de Châteauneuf-le-Rouge auprès du grand public à travers la gastronomie provençale , fédérer le grand public, les professionnels et les institutionnels autour de ce festival de la astronomie provençale