Rassembler et mobiliser les amateurs de pain cuit au feu de bois dans une dynamique d'échange et de coopération, développer et promouvoir la fabrication de pains et autres produits boulangers cuits au feu de bois, organiser des animations à caractère pédagogique pour tout type de public, proposer des ateliers d'initiation à la fabrication du pain, organiser, animer et participer à des manifestations grand public, créer et développer un lien social autour des activités du four à pain, promouvoir une alimentation basée sur des produits frais, sains et de qualité, les activités du four à pain s'inscrivent dans les orientations portées par la maison de l'environnement de grand paris sud