Diriger, organiser développer et défendre la célébration de Saint Vincent, patron des vignerons et des oléiculteurs, sous toutes ses formes, en Provence, et plus particulièrement à Coudoux, organiser diverses fêtes et autres manifestations ayant pour objet de promouvoir les vins de Provence et de la vallée du Rhône, représenter la Provence dans les autres grands vignobles français en ce qui concerne la célébration de Saint Vincent et plus généralement les vins de Provence et de la vallée du