La promotion et la vente de produits équitables alimentaires et artisanaux, la mobilisation du grand public au développement durable dans le cadre de l'ouverture d'une boutique éphémère, d'interventions dans des établissements scolaires etc..., l'éducation et la sensibilisation à une nouvelle citoyenneté, à un autre mécanisme de commerce, l'engagement dans la société civile afin de peser sur les règles du commerce (signatures de pétition, participation à des forums, assises de l'alimentation etc...)