Acheter et vendre tous types de produits alimentaires dans le cadre des modules d'activités professionnelles mis en place par les sections du lycée Louis Lumière, réaliser des actions de vente et de promotion de produits alimentaires, acquérir et développer des compétences professionnelles définies dans les référentiels de l'examen, développer le partenariat entre le lycée, les acteurs économiques et les collectivités locales, départementales et régionales, favoriser l'information ou l'insertion des élèves, oeuvrer à la notoriété du lycée