Faciliter toutes rencontres démarches études enquetes nécessaires à la création et à la mise en place de l'académie du fromage de france et d'europe permettre toute animation notamment rencontres telles que colloques séminaires symposiums salons etc.pour la connaissance du fromage dans le cadre d'espaces d'exposition permanente ou temporaire promouvoir toute action de formation relative à la connaissance de la culture fromagère