Conserver, protéger, mettre en valeur, diffuser et transmettre le dialecte cauchois, variant de la langue normande, patrimoine immatériel de la Normandie en général et du Pays de Caux en particulier , organiser toutes actions de recueil oral ou écrit du cauchois, mener toutes études ou publications concernant le cauchois , participer à des rencontres, fêtes ou colloques montrant la vivacité de ce mode d'expression reflet d'une culture