L'association valorise a pour buts : - de mener des projets qui permettent la sensibilisation et l'accès pour toutes et tous à une alimentation saine et dont les modes de production et de distribution sont respectueux de l'environnement naturel et humain , - d'optimiser la valorisation des fruits et légumes dans une démarche de commerce équitable, circuits courts, en favorisant l'emploi, l'inclusion sociale et les synergies partenariales , - de favoriser toute action contribuant à réduire le gaspillage alimentaire, créer des solidarités , - d'être un acteur local au service du territoire et de l'emploi, en prenant des initiatives appropriées , - de mener ses projets dans le respect de l'être humain et de son environnement naturel , pour atteindre ses buts, l'association valorise s'appuie notamment sur les politiques de l'emploi, de développement durable et d'économie circulaire , l'association valorise peut être amenée à participer sous quelque forme que ce soit à d'autres associations, institutions ou sociétés agissant dans le cadre de l'économie sociale et solidaire et dont l'objet n'est pas contraire à celui de la présente association