Favoriser le lien entre les paysans producteurs et les consommateurs citoyens , respecter les principes de l'agriculture paysanne à savoir de promouvoir une agriculture durable, socialement équitable et écologiquement saine , regrouper des consommateursdésirant choisir la qualité des produits de leur alimentation , choisir des paysans locaux engagés ou désirant s'engager dans une production saine, variée, respectueuse de l'environnement et travaillant dans l'esprit de la charte des AMAP