Favoriser un lien entre les paysans et les consommateurs, respecter les principes de l'agriculture paysanne, à savoir de promouvoir une agriculture durable, socialement équitable et écologiquement saine, avec des produits de saison, regrouper des consommateurs désirant choisir la qualité des produits de leur alimentation, choisir des paysans locaux engagés ou désirant s'engager dans une production saine, variée, respectueuse de l'environnement et travaillant dans l'esprit de l'agriculture biologique, promouvoir le concept AMAP