Rassembler les habitants autour de la cuisine du quotidien et d'un repas partagé , permettre à la population de se réapproprier un mieux manger , accompagner vers une autonomie et une alimentation de qualité accessible, dans un lien de proximité avec les producteurs du territoire , être un laboratoire d'échanges et d pratiques afin de faire évoluer les habitudes alimentaires en vue d'une transition , constituer une communauté apprenante d'éducation populaire