Encourager la qualité du neufchâtel , mettre en valeur le fromage neufchâtel défini et consacré par son origine , mettre en commun les efforts de ses membres à l'effet de promouvoir la consommation du neufchâtel auprès du public , soutenir la propagande du neufchâtel sous toutes ses formes , introniser de nouveaux membres en vue de propager en France et à l'étranger la renommée du neufchâtel