Promouvoir le plaisir glacé comme vecteur de la fraternité entre les hommes et les femmes , par plaisir glacé, la confrérie entend glace, sorbet et crème glacée , en aucun cas ne seront acceptés d'autres sucreries glacées tels le mochi glacé, le sandwich à la crème glacée , des exceptions peuvent être faites pour les affogatos et les compositions glacées (coupes de glace type banana split)